A kedvezményezett neve: Tóth Péter egyéni vállalkozó

A fejlesztés tárgya, célja: Élelmiszeripari eszközbeszerzés, konyhai berendezések vásárlása

GINOP-PLUSZ-1.2.2-22-2022-03590

A szerződött támogatás összege 5 877 144 Ft

 

A projekt tartalmának részletes bemutatása:

 

A fejlesztés kapcsán vendéglátóipari eszközfejlesztés zajlott, melynek során az alábbiak beszerzésére került sor:

 

-Asber - Sokkoló hűtő 5 tálcás EBC-05;

-Fimar - Ipari mikrohullámú sütő 30 literes 1,6 kW;

-Özti - gáztűzhely állvánnyal 6 égős 1200x900x280 mm 48 kW – OSOG 12090;

-Fimar - Botmixer - MX-40;

-Özti - Gázzsámoly 2 égőkörös 14 kW OYOG 6060 P;

-Fimar - Ipari hűtőszekrény 700 literes ECO széria (2 db);

-Özti - Rostlap álványyal elektromos sima és bordázott 2x6 kW - OGE 8090 1/2 N C;

-Fimar - Ipari fagyasztószekrény 700 literes ECO széria;

-Hendi - Sous vide 20 literes vízfürdő medencével GN1/1;

-Hendi - Vákuumcsomagoló kamrás 295 mm lezáró hossz;

-Asber - Mosogatógép GE-500 RD B DD perisztaltikus öblítő és mosogatószer adagolóval, ürítő-szivattyúval;

-Venix - gőzpároló, kombi sütő SM07TC;

-Venix - állvány SM07TC/SM05TC kombisütőhöz, (7x)600x400/GN1 /1 tálcatartóval;

-RM. Hústőke 10cm-es műanyag fejjel;

-Rm munkaasztal alsó polccal + hátsó felhajtással valamint 3db GN 1/1 fiókkal egymás alatt 800x600x850;

-RM Munkaasztal alsó és köztes polccal, hátsó felhajtással 1900x600x850;

-Fimar - Mélyhűtött munkaasztal 2 ajtós jobb oldali aggregáttal;

-Özti - Olajsütő elektromos 25+25 liter 36 kW lábon álló OFEI 8090;

-BWT AQUADIAL SOFTLIFE 15 AB-BAAV15L;

-Fimar-habkeverő dagasztó, krémkeverő 7 literes SLB7.

 

A fejlesztést projektmenedzser kísérte végig, aki  beszerzések előkészítésétől, az alátámasztó dokumentumok ellenőrzésén át a kifizetési kérelem, beszámolók összeállításáig minden munkafolyamatban közreműködött.

 

A projekt eredményeként vendéglátóipari kiszolgáló teljesítményem jelentősen növekedett, a tárolás, feldolgozás, kiszolgálás minősége jelentősen javult. Személyes méréseim alapján vendégforgalmam 4%-al növekedett.

Egyetlen eszköz a FIMAR habkeverő, dagasztó, krémkeverő esetén történt műszaki tartalom módosítás, melynek során azonos felhasználhatóságú nagyobb űrtartalom kezelésére képes eszköz beszerzésére került sor.

 

A projekt tervezett befejezési dátuma:  2023.07.17.

Minden jog fenntartva: Tóth Péter, Harsány 2021

 Az oldalt készítette: Kiss Sándor   www.visualcenter.hu